Yüzyıllardır gelenek devam ediyor

Sason’da yüzyıllardır devam eden peyniri toprak altına gömme geleneği devam ediyor. Vatandaşlar, toprak altında beklettikleri peynirleri bozulmadan tüketebiliyorlar.
Asırlık toprağa peynir gömme geleneği ile birlikte, peynirler birçok işlemden geçirildikten sonra plastik bidonlara iyice sıkıştırılarak toprak altına gömülüyor. 
‘DERİN DONDURUCUYA KOYDUĞUMUZ PEYNİRDEN DAHA LEZZETLİ OLUYOR’
Demetevler Mahallesi sakinlerinden Hidayet Erdem, “Sofralarımızın vazgeçilmezi olan peyniri gömdükten sonra daha lezzetli ve organik oluyor. Kendi hayvanlarımızdan elde ettiğimiz veya başka üreticilerden aldığımız peyniri bidonlara koyarak toprak altına gömüyoruz. Derin dondurucuya koyduğumuz peynirden daha lezzetli oluyor.  Hatırladığımdan beri peyniri toprak altına gömüyoruz. Bende bu yönetimi büyüklerimden öğrendim. Zahmetli bir iş ama değiyor. Daha lezzetli ve organik peynir tüketebiliyoruz.”