Kaçak Et Denetimleri Sürüyor: 1.344 İşletme Kontrol Edildi

01 Ocak – 05 Eylül 2025 tarihleri arasında 221 kasap, 364 yemek fabrikası, 338 lokanta ve 421 market olmak üzere toplam 1.344 işletme denetlendi.

Kesimhane ve Hayvan Pazarı Denetimleri

Tarım ve Orman İl Müdürlüğü Hayvan Sağlığı, Yetiştiriciliği ve Su Ürünleri Şube Müdürlüğü’nden görevlendirilen veteriner hekimler tarafından yapılan kontrollerde, kesimhanelerin asgari hijyen ve teknik şartlara uyduğu ve kesimlerin protokollere uygun şekilde gerçekleştirildiği belirlendi. Ancak bazı işletmelerde tespit edilen uygunsuzluklar nedeniyle toplam 84 bin 24 TL idari para cezası uygulandı. 19 Eylül 2025 itibarıyla Batman’da 315 büyükbaş ve 7 bin 70 küçükbaş hayvan kesimi gerçekleştirildi.

Kaçak Et Halk Sağlığına Tehdit

Hayvan Sağlığı Şube Müdürlüğü yetkilileri, kayıt dışı kesimlerin halk sağlığı açısından risk oluşturduğunu vurguladı. Kaçak etin; Brusella, şarbon ve tüberküloz gibi hayvandan insana bulaşabilen hastalıkların yayılmasına. Uygun olmayan ortamlarda yapılan kesimlerde gıda zehirlenmeleri ve salgınlara. Denetimsiz antibiyotik ve ilaç kullanımına bağlı etlerde kalıntı sorununa. Soğuk zincir şartlarına uyulmaması halinde bozulmuş etlerin sofralara ulaşmasına
yol açabileceği belirtildi.

Vatandaşa Çağrı

İl Tarım ve Orman Müdürlüğü yetkilileri, vatandaşlara ucuz et cazibesine kapılmamaları konusunda uyarıda bulunarak, et alırken mutlaka fatura veya fiş alınması, ruhsatlı kasap ve marketlerin tercih edilmesi, ve veteriner kontrolünden geçmemiş, kaynağı belirsiz ürünlerden uzak durulması gerektiğini ifade etti.

Yetkililer, Batman’da sürdürülen yoğun denetimlerle kaçak et kesiminin önlenmesi ve toplum sağlığının korunması için çalışmaların kararlılıkla devam ettiğini belirtti. Vatandaşların bilinçli tercihleri, sürecin etkinliği açısından hayati önem taşıyor.