Batman Gastronomisi Türkiye ve Dünya Sahnesine Taşınıyor

Batman’ın Sason ilçesinde bu yıl 3’üncüsü düzenlenen “Sason Bal, Ceviz ve Çilek Festivali”, hem renkli görüntülere hem de unutulmaz lezzet deneyimlerine sahne oldu.

Festivalin en dikkat çeken bölümlerinden biri ise ünlü şeflerin hazırladığı özel sunumlar oldu.

Ünlü Şefler Sason Bal, Ceviz ve Çilek Festivali’ne Damga Vurdu

Festival kapsamında Şef Mehmet Kudat, Şef Ayvaz Akbacak, Şef Erdal Türksoy ve Şef Mehmet Fatih Kalaycıoğlu, Sason’un coğrafi ürünlerini kullanarak yöresel tatlara modern dokunuşlar kattı.

Etkinlikte Şef Mehmet Kudat, Sason ceviziyle hazırladığı sütlü ceviz çorbası ile büyük beğeni topladı. Şef Ayvaz Akbacak, Sason ceviziyle cevizli incir tatlısı, Şef Erdal Türksoy ise Sason çileğinden hazırladığı çilek şerbeti ile misafirlere ikramda bulundu.

Şef Mehmet Fatih Kalaycıoğlu da Sason balı ve köy tavuğu ile yaptığı özel sunumla izleyicilerin ilgisini topladı.

Batman Mutfağı, Her Karışında Tarih ve Lezzet Barındırıyor”

Festivalde konuşan ünlü şef Mehmet Kudat, Batman mutfağının tanıtımı için gönüllü olarak çalışacaklarını belirterek şu ifadeleri kullandı:

Batman gastronomisi, sadece bölgesel değil, ulusal ve uluslararası ölçekte tanıtılmayı hak ediyor. Sason balı, cevizi ve çileği gibi endemik ürünleri menülerimize ekleyerek bu değerleri Türkiye’nin ve dünyanın dört bir yanında tanıtacağız.

Evliya Çelebi’nin de dediği gibi, bu coğrafyada her karışta tarih, her karışta lezzet var. Batman coğrafi işaret açısından da zengin bir potansiyele sahip. Plaka numarası 72 olan Batman’ın, en az 72 coğrafi işaretli ürüne sahip olması gerektiğini düşünüyorum. Bu festivali uluslararası düzeye taşımak için elimizi taşın altına koyacağız.”

1 Kilo Sason Balı 340 Bin Liraya Satıldı

Festivalin dikkat çeken anlarından biri, açık artırma ile satışa sunulan 1 kilogram Sason balının 340 bin liradan alıcı bulması oldu.

Balı satın alan iş insanı Mehmet Kandemir, “Sason balının kalitesi her geçen yıl artıyor. Üreticilerimize destek olmak ve bu değeri daha fazla tanıtmak amacıyla katkı sunmak istedik.” dedi.

Sason’un Altın Lezzetleri Tanıtıldı

Batman Valiliği, İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü, İl Özel İdaresi’nin desteğiyle; Sason Kaymakamlığı ve Belediyesi tarafından düzenlenen festival, 15 Temmuz Şehitler Parkı’nda büyük bir katılımla gerçekleştirildi.

Etkinliğe Vali Ekrem Canalp, AK Parti Milletvekili Ferhat Nasıroğlu, Sason Kaymakamı Furkan Başar, Sason Belediye Başkanı İrfan Demir ve çok sayıda vatandaş katıldı.

Festivalde halk oyunları gösterileri, yarışmalar ve yöresel stantlar yer aldı. Katılımcılara bal, ceviz, çilek ve cevizli sucuk ikram edildi. Gün sonunda ise Manuş Baba konseri, festival coşkusunu zirveye taşıdı.

Sason Artık Lezzetle Anılacak”

Festivalde konuşan Batman Valisi Ekrem Canalp, Sason’un artık geçmişin acılarıyla değil, üretim gücü ve doğal zenginliğiyle anılacağını vurguladı:

Bu festivaller Batman’ı ve ilçelerimizi tanıtıyor, yerel üreticilerimize değer katıyor. Şimdi Sason, emeği ve üretimiyle anılacak.”

Sason’dan Dünyaya Tatlı Bir Mesaj

Bu yılki festival, hem gastronomi hem de kültürel tanıtım açısından Batman için yeni bir dönüm noktası olarak değerlendirildi.

Ünlü şeflerin hazırladığı yöresel dokunuşlar, bölgenin doğal ürünlerini uluslararası gastronomi sahnesine taşımak adına güçlü bir adım olarak görüldü.

Sason Balı, Cevizi ve Çileği; Batman mutfağının geleceğini tatlandırmaya devam ediyor.

Gastronomi Yazarı Danışman Chef Mehmet Kudat