Kış Aylarında Turşuya Yoğun İlgi

Esnaf Recep Balcı, bölge halkının özellikle kış mevsiminde turşuya olan ilgisinin arttığını ifade ederek, doğal ve katkısız ürünlere yönelimin satışları artırdığını söyledi. Balcı, turşunun Türk, Arap ve Kürt mutfakları başta olmak üzere birçok kültürde önemli bir yere sahip olduğunu dile getirdi.

Kentte el yapımı turşulara olan talebin her geçen yıl arttığını aktaran Balcı, şeker pancarı, sivri biber, kaya koru, karalahana, kornişon, acur ve yöreye özgü “trozi” gibi ürünler dahil olmak üzere 30’dan fazla turşu çeşidi sunduklarını belirtti. Satışa sunulan turşuların tamamının organik ve katkısız olduğu, Mersin’in Silifke yöresinden temin edildiği bildirildi.

Turşunun bağışıklık sistemini desteklediğini ifade eden Balcı, ürünlerin yaklaşık 1,5 kilogramlık ambalajlarda satıldığını, fiyatların ise çeşidine göre 150 ile 300 TL arasında değiştiğini kaydetti.