Soğuk Hava Balık Çeşidini Azalttı, Tüketime İlgi Arttı

Balıkçı esnafı, kış aylarında balık tüketiminin hem sağlık hem de lezzet açısından önemli olduğunu vurgulayarak vatandaşlara çağrıda bulundu.

“Balık hâlâ geliyor, çeşit mevcut”

Balıkçı esnafı Feyzullah Altuner, olumsuz hava şartlarına rağmen tezgâhların boş olmadığını belirterek, “Çupra, levrek, alabalık, somon, istavrit ve hamsi bulunuyor. Fırtınalı havalarda tekneler denize açılamıyor, kar ve yol kapanmaları da çeşitliliği etkiliyor. Ancak havalar soğudukça balığa ilgi artıyor. Balık hâlâ geliyor, çeşit de mevcut” dedi.

“Hamsi şoklu geliyor, aynı gün tüketilmeli”

Altuner, bazı balık türlerinde geçici eksiklikler yaşandığını belirterek vatandaşları uyardı: “Şu anda küçük deniz balıkları az. Hamsi şoklu geliyor, mutlaka aynı gün tüketilmeli ve dondurucuya atılmamalı. İstavrit ise taze geliyor, gönül rahatlığıyla alınabilir.”

“Kışın balığın lezzeti daha güzel”

Soğuk havaya rağmen balığa talebin yüksek olduğunu söyleyen Altuner, “Kışın balığın tadı daha güzeldir. Soğukla birlikte lezzeti artar. Şu an balık yemenin tam mevsimi. Balık bol, fiyatlar da normal seviyede” ifadelerini kullandı.

“Çeşit artarsa fiyatlar daha da düşer”

Balıkçı esnafı Abdullah Basut ise hava şartlarının balık piyasasını etkilediğini belirterek, “Kar, buzlanma ve fırtına nedeniyle bir süre çeşitler azaldı. Şimdi yeniden balık gelmeye başladı. Fiyatlar normal, artış yok. Hava şartları düzelirse çeşit artar, fiyatlar daha da düşer” dedi.

“Balık hem daha uygun hem daha sağlıklı”

Basut, balığın kırmızı ete göre daha ekonomik ve sağlıklı olduğunu vurgulayarak fiyatları da paylaştı: “İstavrit ve hamsi 150 lira, çupra ve levrek 400–500 lira arasında. Tatlı su balıkları yaklaşık 200 lira. Balık sağlık demektir; herkese balık tüketimini tavsiye ediyoruz.”