Et Satışları Durdu, Fiyatlar Uçtu!

“Et Cep Yakıyor”

Kurban sonrası et tüketiminin azalması beklenirken, aksine fiyatların yükselmesi sektördeki yapısal sorunları yeniden gündeme taşıdı. Kasaplar, canlı hayvan pazarlarının şap hastalığı nedeniyle kapalı olmasının, hayvan arzını azalttığını ve bu durumun fiyatlara doğrudan yansıdığını ifade etti.

“Satışlar Düştü”

Kasap Süleyman Tuncer, “Sıcak havalar satışları düşürdü, ancak fiyatlar artmaya devam ediyor. Sakatat ürünlerini dahi satmakta zorlanıyoruz. Et fiyatlarının düşmesi gerekirken yükselmesi, tedarik zincirinin kırılganlığını gösteriyor” dedi. Kuzu etinin kilosu 500, dana etinin kilosu ise 620 liraya kadar yükseldiğini belirten Tuncer, artan yem, saman ve akaryakıt maliyetlerinin de bu durumu tetiklediğini söyledi.

“Üretici bu yükün altından kalkamıyor!”

Kasap İslam Rüzgar ise etin en bol olması gereken dönemde bile fiyatların arttığına dikkat çekti. Rüzgar, “Hayvanların yan ürünleri artık para etmiyor, tüm maliyet doğrudan ete yansıyor. Üretici zor durumda” dedi.

Rüzgar ayrıca, çoban krizine ve hayvancılık altyapısındaki eksikliklere işaret ederek, Batman’da bir hayvancılık organize sanayi bölgesi kurulması gerektiğini vurguladı. “Çoban sorunu çözülmezse birçok besici hayvanlarını satıp bu işi bırakacak. Devletin üreticiye destek vermesi şart” diye konuştu.